hafiften esen rüzgar yüzüne wurup denizi seyre dalarak yenirse tadına doyum olmaz. bi de rakıyı eksik etmeyip balıkları ağlatmamak gerek tabi:)
çupra diyorum ben.. daha düzelten olmadı :P
dün anam almış pazardan 3 tane yedim yine olsa yine yerim
çiftlik balığı oldu artık her mevsimde bulunabiliyor,ızgarasına,mangalda pişmişine hele yanında rakıya,biraya doyum olmaz.turp+havuç salatası ya da bol zeytinyağlı yeşillik salatasıyla,soğan salatasıyla balık sevmeyen şahsıma bile balıkları sevdirdi.kılçıktan muzdarip balıkların aksine şöle tam pişince kafasından tutup çekersin tüm omurgasıyla birlikte pisliği çöpe,gerisi miğdeye afiyetle iner.şöyle bol limon sıkmalı üstüne :P hımm yemeden yanında yatabilene şaşmak iradesini kutlamak lazım =D 2050de nesli tükenicek diyorlar zaten dünya besin kaynaklarının en büyüğü olan balıkların %90u tükenmiş durumdaymış.doğa ananın yakasından düşşün bu ehlikeyif insanlar artık!!!!!!
deniz çipurasını tek geçerim..
ama çiftlik çipurası deniz çipurasana göre daha ucuz..
denizinkinin tanesi 7-8 ytl civarında.
ızgarası rakı eşliğinde süper olur. tutması zordur ..sabah erkenden kalk, denizin içlerine doğru git..
erken kalktım ama kıyıda tuttum o da çipura değil di..
ayrıca çipura demem çupra derim o ayrı mesele..
denizlerin kralı...:D
cok güzel yaparım.rakı eşliğinde de afiyetle yeriz sevdicegimle :)
çupra derler istanbulda ona
bide rakı yanında aşığımdır ben ona :)
kocaeli marinada pehlivan adındaki teknede vazgecemediğim tutkunu olduğum lezzetli balık türü tavsiye ederim... benim dilimde çupra
bayılırımmm.. yanında 1 kadeh rakı ve marul salatası ve tabii ki bir deniz manzarası ile...
Ege'de yenir.Körfez balığıdır, bu nedenle de İzmir'de yenilen çipura'nın tadına doyum olmaz.Yanılıp da başka yerde denemeyin, balıktan soğursunuz.Ben denedim oradan biliyorum :)
ege insanının çupra dediği, iricene lezzetli bir balık. mangalda nefis olur, çiftlik üretimi olanlar pek makbul değildir.