hazırlamasını da yemesini de acayip sevdiğim yemek çeşidi. Birde mümkünse kıymayı kendiniz çektirin en yağsız tarafından o zaman daha bir leziz oluyor. Yemeği yapmadan önce patlıcanları bol tuzlu suda 1 saat kadar bekletin ve suyu en az iki kere değiştirin ki patlıcanlarınız acı olmasın. Fırınınız yoksa patıcanları şööyle bir pembeleşinceye kadar kızartın ki yemeği yiyenler parmaklarını da yesin. Yanına şehriyeli pirinç pilavı yapın bide cacık verin offf offf. Misafiriniz masadan kalkmak bilmeyecektir emin olun.