Uzo, Yunan halkının rakıya benzeyen ama daha az anasonlu hafif içkisi.
%40 alkol içerir. Uzo'nun anlami İtalyanca uso kelimesinden gelmistir. Osmanli Sultanı icin rakılar gemilerde özel olarak yapılmış tahta sandıklarda taşınırmış. Sandıkların üzerine "Marsilya'da kullanılmak üzere" yazısı İtalyanca "uso Masslia" diye yazılmıştır. Bir rivayete göre bir grup Yunan bu sandıkları açıp rakıyı denemişledir. Hoşlarına giden bu içkiyi üretmeye karar vermişlerdir.
Girit'te ayrica Raki (tsikoudia / tsipouro) ickisi üretilmektedir, fakat bu ickinin Türk Rakisi ile herhangi bir bagi yoktur. Bu icki daha cok Italyanlarin Grappa'sina benzemektedir.
Midilli'de üretileni daha makbul olarak kabul edilir.