http://www.sosyomat.com/ tr-tr 40 etiket: çikolata - ahkamlar viski ile ne gidiyoo Sun, 05 Oct 2008 17:36:11 GMT 8297895-etiket@http://www.sosyomat.com/ Yyunus http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8297895 bu saatede nerde bulucaz kardeşim :) Fri, 03 Oct 2008 01:43:57 GMT 8286064-etiket@http://www.sosyomat.com/ en gerek http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8286064 bayılırım cikolataya helede fındıklı olursa Tue, 30 Sep 2008 17:58:14 GMT 8274074-etiket@http://www.sosyomat.com/ zafer34 http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8274074 siyah.sosyomat.com Mon, 29 Sep 2008 20:48:09 GMT 8270298-etiket@http://www.sosyomat.com/ plaqton http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8270298 = Elit Bitter Confiseri.. Sun, 28 Sep 2008 10:20:43 GMT 8262310-etiket@http://www.sosyomat.com/ Glenlivet http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8262310 günde 3 öğün tüketirim hastasıyım Sun, 28 Sep 2008 10:04:25 GMT 8262239-etiket@http://www.sosyomat.com/ wiLdCherry http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8262239 günde 3 öğün tüketiriz hastasıyız Sun, 28 Sep 2008 10:03:33 GMT 8262234-etiket@http://www.sosyomat.com/ wiLdCherry http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8262234 Lisede bana yapışan üniversitede lise arkadaşlarımla karşılaşmam sonrası hortlayan aptal lakabım kendimi sevmediğimden kendisinden soğurmuyum diye ümidettiğim kilo aldırıcı kakaodan türemiş yapışkan baş belası .Çikofobik oldum sanırım Fri, 26 Sep 2008 10:24:52 GMT 8251748-etiket@http://www.sosyomat.com/ verstimmt http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8251748 m-joy+++nutella Mon, 22 Sep 2008 13:32:21 GMT 8230607-etiket@http://www.sosyomat.com/ zepzep http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8230607 magnumun çikolatası bir de ülkerin kırmızı kutuda sattığı çikolatacıklar Sun, 21 Sep 2008 15:43:34 GMT 8225610-etiket@http://www.sosyomat.com/ keshish http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8225610 % 85 kakao full antioksidan acaip faydalı ya hergün yemeli:-p Sun, 21 Sep 2008 15:24:03 GMT 8225561-etiket@http://www.sosyomat.com/ karamelize http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8225561 bitteerrrrr yanındada türk kahvesi olursa manyak olur derim Fri, 19 Sep 2008 06:37:36 GMT 8212607-etiket@http://www.sosyomat.com/ minti http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8212607 nutella. Thu, 18 Sep 2008 19:02:40 GMT 8210047-etiket@http://www.sosyomat.com/ cokopuff http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8210047 tam 2 hafta 3 gün 13 saat 35 dakıkadır yemediğim sey yapılırmı lan bu bana makbulu bitter olanıdır hele kakao oranı yuzde 70 ve uzeri ise tadından yinmez Thu, 18 Sep 2008 01:52:24 GMT 8206469-etiket@http://www.sosyomat.com/ tetrahydrobiopterin http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8206469 antep fıstıklı bkz:damak Tue, 16 Sep 2008 18:47:22 GMT 8198403-etiket@http://www.sosyomat.com/ monarfe http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8198403 geçen gün gördüm caddede kediyi ezmişler dağımış iyice baktım kedi onu yiyiyo bence çikolata daha lezzetli ama bunu gelde kediye anlat... Tue, 16 Sep 2008 17:03:47 GMT 8197695-etiket@http://www.sosyomat.com/ poti http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8197695 Çok severim... hastasıyımdır çikolatanın... çikolatasız bir hayat düşünemiyorum:) Fri, 12 Sep 2008 21:17:18 GMT 8175860-etiket@http://www.sosyomat.com/ coccinella http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8175860 http://video.google.com/videoplay?docid=3897490620708527886&ei=_zDJSJK6MZOsiALV1JTNAg&q=cikolata Thu, 11 Sep 2008 14:54:28 GMT 8168299-etiket@http://www.sosyomat.com/ Shigigami http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8168299 http://video.google.com/videoplay?docid=2215566116254655732&ei=rjDJSKL0C4WuiALngtHQAg&q=cikolata Thu, 11 Sep 2008 14:53:39 GMT 8168293-etiket@http://www.sosyomat.com/ Shigigami http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8168293 http://video.google.com/videoplay?docid=-6217686180032946028&ei=rjDJSKL0C4WuiALngtHQAg&q=cikolata Thu, 11 Sep 2008 14:53:22 GMT 8168289-etiket@http://www.sosyomat.com/ Shigigami http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8168289 dayanılmaz-doyumsuz-mümtaz-takdire şayan lezzet.hayatımın gerçeklği.tek aşkım.dünyalık sevgilim. tatlım.balım oy yerim. Thu, 11 Sep 2008 14:48:57 GMT 8168266-etiket@http://www.sosyomat.com/ bir kar tanesi ol http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8168266 bitter olmalı türk kahvemin yanında sunulmalı nutella olmalı kavanozdan kasıklanmalı meyveli milka olmalı bi oturusta bi kac paket başkalarıyla paylaşılmadan mideye indirilmeli :):):):):):):):) Wed, 10 Sep 2008 10:47:01 GMT 8160963-etiket@http://www.sosyomat.com/ asl 80 http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8160963 aaah çikolata onu unuttursana Tue, 09 Sep 2008 22:08:52 GMT 8158908-etiket@http://www.sosyomat.com/ bgat http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8158908 çikolata dağını anlatın bana Tue, 09 Sep 2008 13:20:08 GMT 8155836-etiket@http://www.sosyomat.com/ theatrummundi http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8155836 çikolata hmmm atlatmaya gereq warmı benim gibi bişe işte,bana baq çikolatayı ye yada çikolataya baq beni yemeeeeeee:))))))))))9 Mon, 08 Sep 2008 22:51:27 GMT 8153467-etiket@http://www.sosyomat.com/ ecem55 http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8153467 mukemmel bır fılmdır kendılerı Mon, 08 Sep 2008 18:30:33 GMT 8151947-etiket@http://www.sosyomat.com/ metinalper http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8151947 yaşam pınarım... Mon, 08 Sep 2008 18:25:21 GMT 8151917-etiket@http://www.sosyomat.com/ ruhsalspazm http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8151917 bitter olmazza olmaz Sun, 07 Sep 2008 14:26:14 GMT 8144623-etiket@http://www.sosyomat.com/ liverpoll http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8144623 http://denizkurtulus.blogspot.com Sun, 07 Sep 2008 14:24:21 GMT 8144608-etiket@http://www.sosyomat.com/ pekii http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8144608 ortamlarda çikolata diince her zmn akla gelen ilk isimim ((: çikolata insanın en önemli mutluluk kaynagıdır çikolatasız topluma hayıırr ! (: Sun, 07 Sep 2008 13:43:01 GMT 8144285-etiket@http://www.sosyomat.com/ DwoMen http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8144285 ilaç.. Sat, 06 Sep 2008 03:16:04 GMT 8138311-etiket@http://www.sosyomat.com/ bbeejj http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8138311 damak Sat, 06 Sep 2008 00:41:08 GMT 8137903-etiket@http://www.sosyomat.com/ yok oyle bisey http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8137903 Http://denizkurtulus.com Sat, 06 Sep 2008 00:39:48 GMT 8137900-etiket@http://www.sosyomat.com/ pekii http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8137900 yemesem hiç eksiklik duymam Fri, 05 Sep 2008 16:52:50 GMT 8135637-etiket@http://www.sosyomat.com/ nadle http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8135637 çikilotanın rengı adı tadı fark yapmaz alayını yerımm muptelasıyımm:) Wed, 03 Sep 2008 11:06:32 GMT 8121482-etiket@http://www.sosyomat.com/ ALper6311 http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8121482 annemin en büyük korkusu küçükken beni çikolatayla kandırcak sapıklardı.. annem korkusunda haklı, çikolatadan başka bişeyle kandıramazlardı=) çikolataya aşığım! Tue, 02 Sep 2008 13:54:24 GMT 8116686-etiket@http://www.sosyomat.com/ p i t h o http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8116686 yedikten sonra yüzümde yarattığı tebessüm :) Sun, 31 Aug 2008 15:35:56 GMT 8105271-etiket@http://www.sosyomat.com/ nidass http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8105271 yicem şimdi ooh. Sun, 31 Aug 2008 13:35:48 GMT 8104817-etiket@http://www.sosyomat.com/ musicbrained http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8104817 çikolata mutlu eder derler ama pek göremedik ööle bişey.. Sun, 31 Aug 2008 13:25:55 GMT 8104756-etiket@http://www.sosyomat.com/ aslizm http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8104756 nutella... :) Fri, 29 Aug 2008 20:37:52 GMT 8095078-etiket@http://www.sosyomat.com/ evrimce http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8095078 Çikolata Deyip Geçmeyin -/www.beyazrenkler.org Amerika’da yapılan yeni bir araştırma en popüler çerezin çikolata olduğunu gösteriyor. Araştırmaya göre, Amerikalılar kişi başına yılda ortalama 6 kilo çikolata tüketiyor. Avrupa ülkelerinde ise tüketim bunun neredeyse iki katı. Çikolota deyip geçmeyin. Bir süre önce Şikago’da açılan bir sergide çikolatanın tarihi, kültürü, ekonomisi ve çeşitli toplulukların mutfağına katkıları anlatılıyor. Çikolata, tropikal ülkelerde yetişen kakao ağacının meyvelerinden yapılıyor. Latince adı “Theobroma Cacao” olan bu ağacın anayurdu Orta ve Güney Amerika’nın yağmur ormanları. Kakaonun kavun büyüklüğündeki meyvelerinin, ilk kez 200’le 900 yılları arasında Mayalar tarafından keşfedildiği, içindeki çekirdeklerin taşla ezilip sıcak suyla karıştırılarak içecek olarak kullanıldığı sanılıyor. Elde edilmesi çok zor olduğu için kakao tüketimi o zamanlar dini törenlerle sınırlıymış. Lüks bir madde sayılır, yağmur ormanlarından uzakta yaşayan kavimlerle takas maddesi olarak kullanılırmış. Şikago’daki çikolata sergisini hazırlayan uzmanlardan Jonathan Haas şöyle diyor: “1300, 1400 yılları arasında Aztekler ortaya çıktığında kakaonun onlar arasında da yaygınlaşmaya başladığını görüyoruz. O kadar değerli sayılıyordu ki, bölgesel ticarette para olarak kullanılıyordu” Jonathan Haas, kakaokonun çok değerli olması nedeniyle Azteklerin sahtesini bile yaptıklarını belirtiyor ve devamla şöyle diyor: “Sahtesi kilden yapılıyordu. Kile, kakao çekirdeği gibi şekil verip ya kendi başına ya de gerçek kakaoya karıştırıp satıyorlardı. Kil diğer kakao taneleriyle suda eridiğinde ortada iz de kalmıyordu.” Kakao kelimesi Maya dilinden geliyor. Çikolota sözcüğünün öyküsü ise bu kadar açık seçik değil. Bazı dilbilimciler çikolota kelimesinin Azteklerin konuştuğu Nahuatl dilinden geldiğine inanıyorlar. Bazıları ise, Orta Amerika’ya ilk ayak basan İspanyolların icat ettiğini savunuyor. Bu teze göre orijinal kelimenin ilk hecesi Mayaca “çokol” ikinci hece “atl” ise Azteklerin Nahuatl dilinde su anlamına geliyor. Yani kakao suyu. Sözcüğün Mayaca “acı su” anlamına geldiğini öne süren uzmanlar da var. Özetle çikolata sözcüğünün nereden geldiği kesin olarak bilinmiyor ancak 16’ıncı yüzyıl başlarında ünlü kaşif Kristof Kolomb tarafından Avrupa'ya getirildiğinde tadının nasıl olduğu çok iyi biliniyor. Müze müdürü Sophia Siskel şöyle diyor: “O zamanlar çikolata bugünki gibi değildi. Baharatlı, acı bir içecekti. İspanyollar çikolatayı İspanya’ya götürdüklerinde Avrupalıların damak tadına uydurmak için içine şeker katmaya başladılar.” Kakao 1528 yılında Don Cortez adlı bir İspanyol tarafından ticari bir içecek haline getirildi. İspanya' da yaygınlaşan bu içecek, 1606 yılında İtalya'ya, 1615 yılında Fransa'ya, 1657 yılında ise İngiltere'ye yayıldı ve aynı yıl Londra’da ilk çikolota-hane açıldı. Kahvehaneden tek farkı içecek olarak kahve değil kakao satılmasıydı. Tarihçilere göre takvimler 1700 yılını gösterdiğinde sadece Londra’da 2 BİN çikolotahane bulunuyor ve kakaonun içine artık süt de ilave ediliyordu. İtalya’da ise sütlü kakao kardinallerin en sevdiği içecek haline geldi. Öyle ki 1774 yılında Papa 14’üncü Clement’i öldüren zehrin papanın sütlü çikolatasına karıştırıldığı sanılıyor. Çikolota bildiğimiz şekil ve tadıyla ilk kez 19’uncu yüzyılın ortalarında İngilitere ve İsviçre’de görülmeye başladı. 1828 yılında Van Houten adlı bir Hollandalı usta, kakao çekirdeklerini presleyerek elde ettiği yağdan bazı yabancı maddeleri çıkardı. Daha sonra bu ürünü değirmenden geçirerek kimyasal bir isleme tabi tuttu ve bu yolla kakao tozu elde etti. İlk çikolata 1876 yılında İngiltere’de imal edildi. Daha sonra İsviçre'li Daniel Peter sütteki fazla suyu çıkararak çikolotayla karıştırdı ve sütlü çikolatayı icat etti. Bu tarihten sonra çikolata, farklı tatlar ve lezzetler keşfedilerek günümüze kadar geldi. Kakaonun çikolataya dönüşmesi süreci, kakao meyvelerinden çekirdeklerin çıkarılmasıyla başlar. Bu iş bitince çekirdekler kavrulur ve kabukları çıkarıldıktan sonra öğütülür. İçine şeker veya süt tozu konulur. Daha sonra inceltilip kakao yağı ve diğer maddelerle karıştırılır ve çeşitli şekil ve boylardaki kalıplara dökülür. Temelde kakao, kakao yağı, şeker, lesitin ve vanilinden oluşan çikolata, bitter, sütlü ve beyaz olmak üzere üçe ayrılır. Temel karışımdan “bitter” adı verilen tadı biraz acı çikolata çıkar. Bu karışımın içine süt tozu ilave edilirse sütlü çikolata, kakao çıkarılıp içine daha fazla süttozu eklenirse fildişi renginden dolayı beyaz çikolata elde edilir. Çikolatanın rengi içindeki kakao kütlesine bağlı olduğundan, kullanılan kakaonun oranı ve cinsi değiştikçe rengi ve tadı da değişir. Ustalara göre, iyi bir çikolata oda sıcaklığında sertliğini korumalı, ağızda ise erimelidir. Eriyen çikolata ağızda tanecikler ya da madeni bir tad bırakmamalıdır. Sütlü, bitter, ve fildişi çikolata çeşitlerinin yanısıra çok farklı çikolata da imal ediliyor. En yaygınları fındıklı, fıstıklı, bademli, üzümlü, portakallı, çilekli, kayısılı, cevizli, hindistan cevizli ve kahveli… Çikolataların çoğu kalıp yoluyla ve modern makinelmerde neredeyse el değmeden üretiliyor. Daha pahalı bazı çikolata türleri ise tek tek ve elle yapılıyor ve üretimin her aşamasında çok özen ve dikkat gerektiriyor. Kakao ağacı şu anda anayurdu olan Orta ve Güney Amerika’nın yanısıra, Karayip Denizi, Afrika ve Güney Doğu Asya ülkelerinde de yetiştiriliyor. Müze müdürü Sophia Siskel’a göre, kakao Dünya’da en çok Batı Afrika ülkelerinde üretiliyor. Nedeni ise Güney Amerika’daki kakao ağaçlarına musallat olan bazı böceklerin Afrika’da bulunmaması. Çikolata üretiminin talihsiz bir tarafı hâlâ zengin çerezi olarak nitelenmesi. Nitekim Şikago müzesi müdürü Sohpie Siskel de, çikolata tüketiminin en az kakao ağacı üretilen ülkelerde görüldüğünü söylüyor: “İşin garip tarafı, kakao ağacı yetiştirenlerin, çekirdekleri toplayanların, atölyelerde çalışanların çoğunun çikolata yiyecek durumda olmamaları.. Çikolata pahalı olması nedeniyle bu ülkelerde çok lüks bir yiyecek olarak algılanıyor.” Çikolatacılık zor ve yoğun el emeği gerektiren bir meslek. İmalata yönelik eleştiriler de yeni değil. 17’inci yüzyılın başlarında çikolata ticareti ve imalatında köleler ve mahkûmlar çalıştırılırmış. Şimdi bile uluslararası bir komisyon, Batı Afrika’da, Fildişi Kıyısı ve Gana’daki kakao bahçelerinde çocukların zorla çalıştırıldığı iddialarını inceliyor. Kakao üretimi milyonlarca kişiye ekmek sağlamakla kalmıyor, uzmanlara göre çevreyi korumamıza da yardımcı oluyor. Nedeni ise bu bodur ağacın yalnız yağmur ormanlarında büyümesi. Jonathan Haas çiftçilerin ormanları korumak zorunda olduklarına dikkati çekiyor: “Bu küçük ağaç yağmur ormanları çevresinde, çok sınırlı ve hassas bir kuşakta büyüyor. Dolayısıyla çiftçilerin yağmur ormanlarını korumaları, ekolojik dengeyi bozacak girişimlerden kaçınmaları gerekiyor. Orman imha edilmiyor..” diyor. http://www.beyazrenkler.org/forum/showthread.php?p=22034#post22034 Thu, 28 Aug 2008 12:58:20 GMT 8085946-etiket@http://www.sosyomat.com/ beyazrenklerorg http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8085946 nuteLLA (L) Mon, 25 Aug 2008 18:14:39 GMT 8066844-etiket@http://www.sosyomat.com/ kBr89 http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8066844 ''ilgiliyim diyenlerin dikkatine'' MILKA NIN BEYAZ CİKOLATALI VE PORTAKALLI CITIR GOFRETLERİNİN ARDINDAN, SON İKİ ÜRÜNÜ OLAN FINDIKLI VE MUZLU CITIR GOFRETLER PİYASAYA SÜRÜLMÜŞTÜR. Sat, 23 Aug 2008 15:06:53 GMT 8055762-etiket@http://www.sosyomat.com/ ahengim http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8055762 caramio yiyorum.. anlamsız bi mutluluk kapladı içimi.. kaygılı ve sinirli olmam gerekirken..kasımpaşa hallerindeyim=) çikolataaa..tapıyorum sana=) Tue, 19 Aug 2008 01:15:09 GMT 8041384-etiket@http://www.sosyomat.com/ trilby http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8041384 olsada yesem şu anda glikoza ihtiyacım var:D Tue, 19 Aug 2008 01:06:55 GMT 8041339-etiket@http://www.sosyomat.com/ bigliberta http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8041339 kesinlkle bi çikolata manyağıym asla hyr diemiceem nadir şeylr arasndadır ha blki olumsz bi sav olck ama moralnz 0kn hçbi zmn çikolata yediiniz için mtlu olmzsnz! çikolatayı sewiosanz yediinzde de sewinrsnz o kdr örnk bn :D Mon, 18 Aug 2008 00:42:01 GMT 8035437-etiket@http://www.sosyomat.com/ puuffss http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8035437 çikolatasız yaşayamam bennnnnnn!!! hepsini sewerm :) Sun, 17 Aug 2008 18:23:28 GMT 8033587-etiket@http://www.sosyomat.com/ bitter chocolate http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8033587 kızlar çikolataya bayılır evet ama hiç bi erkek çikolatayla bi kızı baştan çıkaramaz saçma sapan fantazilerinize sadece kendinz inanırsnz!! Sat, 16 Aug 2008 16:33:11 GMT 8028354-etiket@http://www.sosyomat.com/ jokomoko http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8028354 çikolataya hayır diyecek kız yok diyen arkadaşım.ben öyle birini tanıyorum.üstelik 9 yaşında.benimde şaşırdığım nadir olaylardan biri ki üstelik benim gibi bi çikolata canavarıyla aynı anne babanın çocuğu.inanması zor ama gerçek benim kardeşim çikolata sevmiyo:( Fri, 15 Aug 2008 21:30:52 GMT 8024303-etiket@http://www.sosyomat.com/ zezecik http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8024303 kızları baştan çıkarma gereci.hayır diyebilecek kız tanımıyorum.varsa söylesin delikanlı gibi Fri, 15 Aug 2008 12:17:43 GMT 8021270-etiket@http://www.sosyomat.com/ Johnny Bravo http://www.sosyomat.com/etiket/çikolata/ahkam/8021270